Cuchillo Japonés Sujihiki 5000 MCD-B

Descripción

El SUJIHIKI de la serie MIYABI 5000MCD, un cuchillo japonés para rebanar, presenta una hoja forjada a mano compuesta por 100 capas de diversos aceros.
Su diseño incluye un núcleo de acero en polvo de microcarburo MC63, encerrado entre capas de dos aceros distintos, resultando en una hoja extremadamente dura con un distintivo patrón floral Damasco.
Fabricado con materiales de alta calidad y una meticulosa artesanía, el SUJIHIKI de ZWILLING se destaca como un cuchillo altamente duradero.
Tanto el mango ergonómico de abedul Masur como la hoja de 24 cm ofrecen una combinación atractiva y funcional.
Este cuchillo es especialmente adecuado para cortar carne y pescado, así como para rebanar asados, gracias a su nitidez comparable a la de un bisturí.
La técnica de afilado Honbazuke, que involucra dos afilados manuales en piedras giratorias seguidos de un pulido en una rueda de cuero, aporta una extrema nitidez al SUJIHIKI y resalta el patrón Damasco.
Los cuchillos afilados de esta manera se distinguen por su excelente retención del filo, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento.
Con este cuchillo, cortar asados y otras grandes piezas de carne es una tarea sin esfuerzo.

Características:

• Hoja forjada a mano de 100 capas de acero.
• Núcleo de acero en polvo de microcarburo MC63 incrustado en capas de dos tipos diferentes de acero.
• Patrón floral Damasco reconocible al instante.
• Mango ergonómico de abedul Masur de alta calidad.
• Afilado único mediante la técnica de Honbazuke para extrema nitidez.
• Excelente retención del filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado.
• Ideal para cortar carne, pescado o rebanar asado
• Garantía de un año por defectos de fábrica. No cubre daños por abuso o uso inadecuado del producto.