Cuchillo Japonés para Pan 5000 MCD67, 24 cm

Descripción

El cuchillo Miyabi Black 5000MCD es una joya de la ingeniería japonesa. Su hoja de acero MC66 en polvo de microcarburo es sometida a un proceso de endurecimiento al hielo, alcanzando una impresionante dureza de 66 HRC. Este meticuloso proceso garantiza un filo extraordinariamente afilado y resistente, ¡ideal para cualquier tarea en la cocina!

Además, la hoja se embellece con un exquisito patrón de damasco floral, resultado de 132 capas adicionales de acero que la envuelven. El resultado es una obra de arte funcional que deleitará a tus sentidos con su belleza y rendimiento.

El mango, elaborado con madera de fresno negro, aporta un toque de elegancia y distinción. Su grano y color contrastan maravillosamente con el diseño de la hoja, creando una pieza única en su género. Diseñado en una forma tradicional «D», el mango proporciona una ergonomía óptima para un corte sin fatiga en la cocina, asegurando que cada preparación sea un placer.

Características:

• La hoja consta de 133 capas de acero, resultando en un patrón damasco floral.
• El acero de microcarburo MC66 está endurecido al hielo CRYODUR a 66 HRC.
• Mango en forma de «D» hecho de arce, elegantemente realzado con un pasador de mosaico y un tapón de acero.
• Afilado a mano utilizando el proceso Honbazuke de tres pasos a un filo de 9.5 a 12 grados.
• El tradicional filo afilado a mano en tres pasos de Honbazuke crea un filo de corte ultra afilado de 9.5 a 12 grados (19-24 en total).
• Lavar a mano solamente.
• Hecho a mano en Seki, Japón.
• Garantía de un año por defectos de fábrica. No cubre daños por abuso o uso inadecuado del producto.