Cuchillo para Pan 6000 MCT, 23 cm

Descripción

El cuchillo de pan Miyabi de la serie 6000MCT es una herramienta altamente utilizada en la cocina, gracias a su filo dentado duradero que facilita el corte de la corteza del pan y los pasteles. Con una longitud de hoja de 23 cm y un mango ergonómico hecho de pakka de cocobolo de América Central, esta cuchilla ofrece comodidad y control. Fabricada con un núcleo de acero en polvo extremadamente duro rodeado por dos capas adicionales de acero, la hoja ha sido sometida a varios procesos de endurecimiento, incluido el tratamiento de endurecimiento por hielo a -196 grados, lo que garantiza una cuchilla resistente y afilada.

El diseño especial de martilleo le otorga a la hoja su distintivo patrón, mientras que el mango está diseñado con una forma curva de cuello de ganso para realzar su carácter. Además, el fabricante ha ajustado el peso individualmente dentro del mango para garantizar un corte sin esfuerzo con el mínimo esfuerzo.

Características:

Acero en polvo micro carburo SG2
• Perfil de hoja japonés fino auténtico
• Afilado a mano utilizando el proceso Honbazuke de tres pasos para un filo de 9.5 a 12 grados
• Hoja CRYODUR, endurecida por hielo a Rockwell 63
• El núcleo SG2 está protegido por dos capas y terminado con un filo de katana
• Mango de pakkawood de cocobolo en forma de D
• Acabado martilleado «Tsuchime»
• Lavar a mano solamente
• Hecho a mano en Seki, Japón
• Garantía de un año por defectos de fábrica. No cubre daños por abuso o uso inadecuado del producto.